Genießen Sie herrliche Menüs im Restaurant De Zalm

Lunch

LUNCHGERICHTE

• „12-UURTJE“ (Mittags-Imbiss) | 13,50Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Suppe der Saison und Salat
• KLASSISCHES CLUB-SANDWICH I 13,50Gegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat
• KLASSISCHER „STRAMMER MAX I 9,503 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse
• KROKETTEN AUF BROT | 9,502 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf
• KLASSISCHER BAUERNTOSTI | 8,00Bauernschinken, Käse und Ketchup
• ALTER KÄSE I 9,50Mit Tomatensalsa, gemischtem Kopfsalat und Walnüssen

SALATE

• CAESAR I 15,50Grilled Chicken, Speck, Ei, Tomaten, Grana Padano und Caesar-Dressing
• LACHS & GAMBA'S | 16,50Frischer Salat von gezogenem Lachs und gebratenen Garnelen mit Crème fraîche, Wakame und Cornichons
• CARPACCIO I 16,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und Trüffelmayonnaise
• HALLOUMI | 15,50Reichhaltiger Salat mit gegrilltem Halloumi-Käse, Chioggia-Rote Bete und Walnüssen

ALL DAY | 12.00 - 22.00 UUR

SUPPEN

• POMODORISUPPE | 7,00Suppe aus Pomodoritomaten mit Basilikumöl
• SUPPE DER SAISON | 7,00Saisonal wechselnde Suppe

FÜR DEN ANFANG

• BROTPLATTE | 6,00Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
• POMMES FRITES | 4,00Mit Mayonnaise
• SALAT DER SAISON | 4,00Salat mit Zutaten der Saison

GEBÄCK | 10.00 - 17.00 UUR

• TRADITIONELL GEBACKENER APFELKUCHEN | 4,50Mit Schlagsahne
• GEBÄCK DES TAGES | 4,75Eine abwechselnde süße Überraschung

Dinner

SUPPEN

• POMODORISUPPE | 7,00Suppe aus Pomodoritomaten mit Basilikumöl
• SUPPE DER SAISON | 7,00Saisonal wechselnde Suppe

Vorspeisen

• CARPACCIO | 14,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und Trüffelmayonnaise
• GAMBA'S | 13,50Leicht gebratene Garnelen mit Mango und rotem Paprikachutney
• PROSCIUTTO CRUDO | 13,50Italienischer getrockneter Schinken mit marinierter Melone und Brioche-Toastbrot
• ORIENTALISCHE WAFFEL | 12,50Mit Wakame, veganen Fischpommes und Sesamdressing belegt

HAUPTGERICHTE

• PILZKUCHEN | 21,50Blätterteig-Törtchen gefüllt mit Champignon-Creme
• VELUWE ENTENKEULE | 22,00Konfierte Entenkeule mit gebratenem Lauch und Ratatouille
• ROTER POON | 22,00Gebratenes Roter Poon mit Rosenkartoffeln und Chinakohl
• VEGANE HACKBÄLLCHEN | 20,50Vegane Fleischbällchen mit Tagliatelle und Pomodori-Sauce

FLETCHER PLATES

• BAUERNSCHNITZEL | 20,50Knusprig gebratenes Schnitzel mit Pilzsauce
• FLETCHER BURGER | 18,50100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa
• HÜNCHEN-SATÉ BALI | 18,50Serviert mit Atjar, knusprigem Belag und balinesischer Erdnusssauce

SIDE DISHES

• POMMES FRITES | 4,00Mit mayonnaise
• SALAT DER SAISON | 4,00Salat mit Zutaten der Saison

DESSERTS

• SORBET | 9,50Verschiedene Eissorten mit frischem Obst und Schlagsahne
• CRÈME BRÛLÉE I 9,50Crème brûlée mit Sternanis und Sirupwaffle-Eis
• SÜßE LECKEREIEN I 8,50Bonbons, roter Samtkuchen, Schokoladenbohnen, Brownie und Biskuitkuchen
• DAME BLANCHE | 8,50Vanilleeis auf Schokoladenstreuseln, Zartbitterschokoladensauce, Schokoladenkeksen und Schlagsahne

Kinderspeisekarte

Eine kleine Vorspeise

• MINI-BRÖTCHENMit verschiedenen Aufstrichen^€3,⁵⁰
• TOMATENSUPPE Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto ^€4,²⁵
• SUPPE DER SAISONSaisonale Suppe ^€4,²⁵
• HÄNCHENCOCKTAILFrischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce^€5,⁵⁰

Ein kleiner Bauch voll

• HÜNCHEN-SATÉ 1 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites^€8,⁵⁰
• POMMES FRITES MIT SNACKSPommes mit Apfelmus und einer Krokette, Frikandel, Chicken Nuggets oder veganen Nuggets^€6,⁵⁰
• FISCH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce^€8,⁵⁰
• SPAGHETTI Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse^€8,⁵⁰

Süße Party

• BROWNIE Mit Kokosnusscreme^€4,⁵⁰
• FRISCHER FRUCHTSALAT^€4,⁵⁰
• KINDEREIS2 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln^€4,⁵⁰

Weinkarte

Schaumweine

• Fletcher’s Cuvée | Schaumwein | ChardonnayFruchtig - angenehmer Schaum - geschmeidig - frischer Nachgeschmack [Servierempfehlung: als Aperitif und zu festlichen Anlässen]^€4,⁵⁰

Weiss

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - Zitrusfrüchte - blumig - lebendig - frisch [Servierempfehlung: zu Schalen -und Krustentieren, zu Salaten und als Aperitif]^€3,⁹⁵
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayBirne - Aprikose - tropische Früchte - weiße Steinfrüchte - rund - voll [Servierempfehlung: zu weißem Fleisch, Fischgerichten und als Aperitif]^€3,⁹⁵
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (süß) | Chenin BlancReife gelbe Früchte - frisch - süß [Servierempfehlung: als Aperitif, zu pikanten Gerichten und zu Desserts mit Eis]^€3,⁹⁵
• Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMelone - Limette - Pfirsich - Zitrusfrüchte - Banane - frisch - tropische Früchte [Servierempfehlung: Als Aperitif, zu Fischgerichten und zu feierlichen Anlässen]^€4,⁵⁰
• Quercus | Pinot Grigio[Slowenien, Goriska Brda] Weiße Früchte - Birne - Melone - Blumen - weich - frisch - elegant [Servierempfehlung: zu gegrilltem Fisch oder gegrilltem Hühnchen und weichem weißen Schimmelkäse]^€28,⁰⁰
• Anselmann | Classic | Riesling[Deutschland, Pfalz] Zitrusfrüchte - Apfel - lebendig - Grapefruit - Aprikose - Apfel [Servierempfehlung: als Aperitif, zu weißem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Schweinefleisch]^€29,⁰⁰

Spezial Weiss

• Villa Maria | Cellar Selection | Organic | Sauvignon Blanc[Neuseeland, Marlborough] Intensiv - Limette - Stachelbeere - Spargel - Buchsbaum - raffiniert [Servierempfehlung: zu gegrilltem Frisch, Salaten und Ziegenkäse]^€6,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultReich - rote Beeren - Birne - rund - voll [Servierempfehlung: zu leichten Mahlzeiten, Salaten und als Aperitif]^€4,⁵⁰
• Château Cavalier | Cuvée Marafiance | Cabernet Sauvignon/Cinsault/Syrah[Frankreich, Provence] Fruchtig - reif - Kirsche - Himbeere - Kräuter der Provençe - Pfeffer - saftig [Servierempfehlung: zu frischen Salaten und weißem Fleisch]^€36,⁵⁰

Rot

• Fletcher’s Cuvée | MerlotSchwarze Johannisbeeren - Pflaume - reife Früchte - rund - voll - geschmeidig [Servierempfehlung: als Aperitif, zu kalten Fleischwaren und weichem Käse]^€23,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonSchwarze Früchte - schwarzer Pfeffer - weich - kräftig - Holz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch, Schmorrfleisch und Hamburgern]^€3,⁹⁵
• DuCo | Cabernet Sauvignon/CarménèreIntensiv - frisch - reife rote Früchte - schwarze Johannisbeeren - Kirsche - Schokolade - saftig [Servierempfehlung: zu Hamburgern, gegrilltem Fleisch und reifem Käse]^€4,⁵⁰
• Villa Maria | Cellar Selection | Organic | Pinot Noir[Neuseeland, Marlborough] Schwarze Johannisbeere - Kirsche - Pflaume - Vanille - pur - saftig - frisch [Servierempfehlung: zu Wild, Schmorrgerichten und rotem Fleisch]^€37,⁰⁰

Spezial Rot

• Doppio Passo | Primitivo[Italien, Salento] Brombeere - Kirsche - Pflaume - kräftig - reif - voll - Süßholz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse]^€5,⁰⁰

Port

• Bulas | Ruby Port Touriga Nacional/Touriga Franca/Tinto Roriz/Tinta Barroca [Portugal, Douro] Fruchtig - kräftig - voll - weich - intensiv [Servierempfehlung: als Aperitif und verschiedenen Käsesorten]

Alkoholfrei

• Light Live | Sparkling Rosé | Diverse TraubensortenBlumen - Himbeere - Erdbeere - saftig - kräftig - Lebhafte Mousse [Servierempfehlung: Als Aperitif und zu festlichen Anlässen] ^€4,⁵⁰
• Light Live | ChardonnayPfirsich - Melone - Ananas - geschmeidig - saftig - leichte Süße [Servierempfehlung: als Aperitif, zu leichten Fischgerichten und geräucherten Fischsorten]^€4,⁵⁰
• Light Live | Cabernet SauvignonIntensiv - voll - Feigen - Mandeln - Marshmallow - Honig - süß [Servierempfehlungen: zu leichten Fleischgerichten, Hühnchen und Salaten]^€4,⁵⁰